Descrizione Dettagliata:
Cooperativa Olivicoltori del Parteolla – COPAR –
“Passione, Tradizione e Innovazione
al servizio della qualità e della genuinità”
La Cooperativa fu fondata nel Dicembre del 1962 a Dolianova,con lo scopo di migliorare qualità, produttività e commerciabilità di un prodotto già eccellente per natura. Le olive da tavola e l’olio extra vergine di oliva sono pura espressione della Sardegna, ne contengono sapori, profumi e antiche leggende. I Riconoscimenti e le nomine si susseguono con costanza, la Copar è una della realtà produttive olearie più importanti in Sardegna e in Italia.
L’ Olio Extra Vergine classico viene prodotto dall’oliva Tonda di Cagliari, “Pitz’è Carroga” miscelate con altre varietà per equilibrarne i sapori e caratterizzarne il gusto. L’ olio si presenta giallo dorato con un profumo di oliva delicato ma intenso, dal sapore leggermente amaro e appena piccante con sentori di mandorla fresca. Disponibile nel formato 250 ml
Le Olive verdi Tonda di Cagliari vengono lavorate al naturale e si contraddistinguono per il chiaro profumo fruttato di olive fresche, croccanti con polpa tonica e carnosa. Al sapore presentano un gusto perfettamente equilibrato con un chiaro ma leggero richiamo al mare. Disponibile nel formato 280 gr in vetro. In busta nel formato da 500 gr.
La Crema di Olive Verdi ottenuta dalla macina, morbida e vellutata, viene immersa in olio di oliva, sale, aglio, e peperoncino, un emulsione che ne caratterizza il sapore e garantisce una lunga e naturale conservazione. Disponibile nel formato da 90 gr.
