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Argiolas Formaggi

Pecorino Sardo Maturo DOP

Pecorino Sardo Maturo DOP
Svuota

Descrizione Dettagliata:

Il Pecorino Sardo Maturo, è di forma cilindrica a facce
piane con scalzo diritto. La crosta è rigida e liscia, di colore
giallo ocra. La pasta ha un colore giallo paglierino, che
si fa più intenso a seconda della stagionatura. L’aroma è
intenso, con sentori di fieno, note tostate, una nota animale
e crosta di pane. All’assaggio è solubile ed equilibrato,
nessun sapore prevale sull’altro.

Peso N/A
Dimensione

, , ,

I prodotti vengono venduti al pezzo

Forma Intera: peso medio 3,200 Kg circa
Mezza Forma: peso medio 1,600 Kg circa
Un quarto di forma: peso medio 0,800 Kg circa

Ingredienti

LATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici

Dichiarazione Nutrizionale per 100g

Energia 1554 kJ / 375 kcal
Grassi 29,5 g
di cui saturi 21 g
Carboidrati 4,6 g
di cui zuccheri 0,6 g
Proteine 22,6 g
Sale 1,87 g

Temperatura di conservazione

+6°C (+/-2°C)

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