Descrizione Dettagliata:
Il Pecorino Sardo Maturo, è di forma cilindrica a facce
piane con scalzo diritto. La crosta è rigida e liscia, di colore
giallo ocra. La pasta ha un colore giallo paglierino, che
si fa più intenso a seconda della stagionatura. L’aroma è
intenso, con sentori di fieno, note tostate, una nota animale
e crosta di pane. All’assaggio è solubile ed equilibrato,
nessun sapore prevale sull’altro.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Dimensione | |
| Ingredienti | LATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici |
| Dichiarazione Nutrizionale per 100g: | Energia 1435 kJ / 346 kcal, Grassi 28g, di cui saturi 19g, Carboidrati 0,5g, di cui zuccheri 0g, Proteine 23g, Sale 1,6g. |
| Temperatura di Conservazione: | Forma Intera: +4°C/+12°C |
