L’investimento ha l’obiettivo di progettare, realizzare e sperimentare un sistema di comando automatico delle serrande delle U.T.A. di due delle tre celle utilizzate per il processo di asciugatura dei formaggi.
L’idea progettuale si basa sullo sviluppo di un sistema basato sull’integrazione di una serie di sensori per la misurazione delle condizioni termoigrometriche (temperatura e umidità relativa) e di portata dell’aria ambiente e di quella esterna, oltreché di motori per la meccanizzazione dell’apertura comandata delle serrande (continua nel range 0-100%). Tutto il sistema sarà comandato da un PLC (Programmable Logic Controller), che sarà in grado di elaborare i segnali provenienti dai sensori e di governare gli attuatori che comandano le serrande, automatizzando pertanto il processo di asciugatura. Tale sistema sarà in grado di modificare il funzionamento dell’U.T.A. in base al valore variabile dell’entalpia dell’aria esterna e delle condizioni interne fissate.
- Codice progetto: SERV_INN_MICRO3-37
- Titolo progetto: Sviluppo di un sistema sostenibile per l’ottimizzazione energetica del processo di asciugatura dei formaggi
- CUP: G99J21002110006
- Importo Totale del progetto: € 18.750,00
- Importo finanziato: € 15.000,00
- Fonte: POR FESR Sardegna 2014-2020 – Asse 1, Azione 1.3.2.
- Date: Avvio Progetto 17/05/2021 – Fine Progetto 17/01/2022
