Rotolini di Capra

Ricchissimi di fermenti lattici e con la loro caratteristica forma cilindrica i Rotolini di Capra sono un prodotto fresco, sano e appetitoso. Ideali per arricchire stuzzicanti ricette.

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Pezzi: 2 x 70 g
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Ricchissimi di fermenti lattici e con la loro caratteristica forma cilindrica i Rotolini di Capra sono un prodotto fresco, sano e appetitoso. Ideali per arricchire stuzzicanti ricette. Questi formaggi sono stati creati utilizzando una tecnica simile a quella del joddu sardo, quindi con una coagulazione prevalentemente acida. Al naso infatti si può avvertire il tipico odore di latte acido e di yogurt, il sapore è tipicamente acido, non salato con un piacevole finale dolce. I rotolini freschi si gustano con olio d’oliva, pepe, sale, oppure con miele o sapa

- Premiato al Concorso Formaggi e Caprini della Sardegna 2018 -

- Premio Qualità al concorso all'Ombra della Madonnina 2018 -

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Ingredienti
LATTE di capra, sale, caglio, fermenti lattici

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